प्यार सुशी? इस रोल से बचें, कुछ विशेषज्ञों से कहें

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आपका पसंदीदा सुशी रोल क्या है? मसालेदार टूना? सैल्मन? ईल (मुझे गगिंग की आवाज़ डालें)? एवोकाडो? स्वास्थ्य विशेषज्ञों के पास एक विशेष रोल के बारे में कुछ नई चिंताएं होती हैं जो आपको बीमार कर सकती हैं। हालांकि जानकारी अभी भी प्रारंभिक है, अगली बार जब आप सुशी के लिए बाहर निकलते हैं, तो इस जानकारी को दूर कर दें…

**** मुझे सुशी पसंद है (उम, ईल को छोड़कर)। मेरा 2 साल पुराना इसे और अधिक प्यार करता है (हमले कुत्तों को पकड़ो, सीपीएस, मैं केवल उसे एवोकैडो रोल देता हूं!)। लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञ चेतावनी दे रहे हैं कि एक निश्चित सुशी रोल में कुछ बहुत ही डरावनी स्वास्थ्य परिणाम हो सकते हैं – और खबर सुंदर नहीं है। वे कहते हैं, सैल्मन रोल, आपको एक टेप कीड़ा दे सकता है.

वास्तव में, शिकागो में एक आदमी ने एक रेस्तरां के खिलाफ मुकदमा दायर किया है, जहां उनका मानना ​​है कि उन्होंने अब 9-फुट के टैपवार्म को अंडरक्यूड सैल्मन खाने से अनुबंधित किया है.

बाहर निकलता है, कच्चे सामन खाने से अनुबंधित टैपवार्म एक बढ़ती समस्या हो सकती है। से अमेरिकी वैज्ञानिक:

“ग्रामीण जापानी ग्रामीणों के झुकाव के बाद, जून के अंक में एक पेपर उभरते संक्रामक रोग सैल्मन टैपवार्म डिफिलोबोब्रिथियम निहोनकाइन्स के फैलाव पर रिपोर्ट। परजीवी, जो कि 39 फीट (12 मीटर) की लंबाई तक पहुंच सकता है, लगातार अपने वैश्विक वितरण और प्रसार को बढ़ा रहा है – ज्यादातर सशीमी और सेविच के लिए झुकाव वाले युपियों के बीच। … उत्तरी अमेरिका और यूरोप में पहली बार टैपवार्म पॉप अप हो रहा है। इस बीच, दक्षिण अमेरिका से कृषि-उठाए गए सामन को बारीकी से संबंधित टैपवार्म से पीड़ित किया गया है जो आमतौर पर पेच और अन्य ताजे पानी की मछली को संक्रमित करता है। “

इस खबर के प्रकाश में, कुछ स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि केवल पूरी तरह से पकाया सैल्मन खाने के लिए सबसे अच्छा है (मुझे पता है, मैं आप सभी सुशी प्रशंसकों और पेटू भोजन aficionados अभी अस्वीकृति के साथ चिल्लाना सुन सकते हैं)। लेकिन ध्यान दें, मैंने “सर्वश्रेष्ठ” शब्द का प्रयोग किया था। जाहिर है, एक टैपवार्म अनुबंध करना दुर्लभ है, और हम में से अधिकांश को एक भी नहीं मिलेगा, भले ही हम सैल्मन रोल या मध्यम-दुर्लभ सैल्मन (जिस तरह से मुझे पसंद करते हैं) खाएं.

वास्तव में अपने सशिमी से प्यार है? टूना रोल, या अन्य मछली प्रजातियों का चयन करें जो नदियों में समय नहीं बिताते हैं, जहां टैपवार्म प्रदूषण एक उच्च जोखिम है। यदि आपको सुशी या ceviche आदेश देना है, तो ट्यूना जैसे critters के साथ छड़ी जो नदियों में समय नहीं व्यतीत करते हैं.

क्या आप सैल्मन रोल खाते हैं? कभी भी किसी को ज्ञात है जिसने टेप कीड़ा की थी?

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