5 questions avec un magicien gourmet professionnel Josh Beckerman

Josh Beckerman est connu sous le nom de magicien gourmand. Deux nobles entreprises ont fusionné en un jeune homme très divertissant et hilarant. J’ai d’abord rencontré Beckerman lors d’un dîner à New York où il jouait (c’est magique). Il a explosé avec ses astuces (qui incluaient deviner le restaurant préféré d’un invité au hasard), et j’ai immédiatement commencé à le suivre sur Instagram pour voir ses exploits culinaires documentés quotidiennement. Comme quelqu’un qui dîne pour gagner sa vie et qui connaît parfaitement la scène de Manhattan dans les restaurants, il avait beaucoup de bonnes recommandations et de bons plats préférés. J’ai demandé à Beckerman de partager certaines de ses connaissances avec nous ici sur Toast, alors voilà…

Josh beckerman

“J’ai commencé à manger des sushis à l’âge de trois ans. Est-ce que cela fait de moi un” gourmand “? Qui sait?” (Note: il est aussi un comédien.) Sérieusement, “Aucune idée de ce qui l’a provoqué – je suis juste devenu obsédé. Je recherchais tous les restaurants de New York, mémorisais Zagat, j’ai une liste de tous les restaurants NYC “

Mais tu es un gourmand et un magicien, donc qui est venu en premier?

“J’ai commencé mon blog sur la nourriture en 2006, et je gagnais de l’argent en faisant de la magie lors de fêtes avant, alors je suppose que vous pouvez dire de la magie”, dit-il. “En 2010, alors que je m’amusais lors de fêtes, j’ai commencé à me présenter comme” le magicien de la gastronomie “. Les gens diraient: “Qu’est-ce que c’est que ça?”

Voici ce que dit Beckerman: “Je suis un magicien-comédien qui aime la nourriture, il en est obsédé, écrit un blog sur l’alimentation et sort tous les jours et la nuit pour manger.”

__Quelle est votre obsession alimentaire actuelle? __

“Je suis accro à l’oursin, je suis un imbécile. Le plat d’œuf sur œuf sur [Sakamai] (http://www.sakamai.com) dans le Lower East Side est sensationnel et #orgasmique. Sea Oursin, Caviar d’esturgeon, Oeufs brouillés. Oui, s’il vous plait. ”

[#iframe: //instagram.com/p/mmDZ6HgUa1/embed/] (612×710)

Donnez un coup de coude à un grand restaurant new-yorkais dont nous n’avons peut-être jamais entendu parler.

“Je pense que Chris Cipollone fait de grandes choses à Piora. Un vrai bijou de restaurant.”

Le seul plat que je peux manger tous les jours est_.__

“Sushi. Je le mange pratiquement tous les jours. Je me retrouve souvent au Sushi Dojo du chef David Bouhadana, à commencer par son omakase à 10 pièces de 45 $, puis à 20 morceaux de poisson frais.”

OK, le tour de foudre. Nommez tous les plats préférés de NYC qui vous viennent à l’esprit.

“Les sandwiches à la côte et à la porche de Il Buco Alimentari, le pain grillé à l’avocat du café Gitane sont une simple perfection, les salades occasionnelles mais toujours solides à Westville … Je peux continuer si vous le souhaitez.”

Avez-vous déjà manger sain ou êtes-vous toujours en train de se livrer?

«J’essaie toujours de manger sainement et ce n’est pas parce que je me laisse aller que c’est mauvais pour la santé. Je peux manger des bouchées saines. Je suis au Juice Press tous les jours pour un jus vert. Je ne mange pas d’aliments transformés. Je mange bien chaque repas (papa ne fait pas la cuisine. De plus, papa aime se dire papa parce que papa aime rentrer seul tous les soirs. #Stillsingle)

Avez-vous mangé à l’un des endroits préférés de Beckerman? Et êtes-vous aussi perplexe que moi quant à la façon dont il est toujours célibataire? (Toute personne intéressée, laissez un commentaire ci-dessous ou vérifiez-le sur @foodiemagician sur Instagram.) Aussi, s’il vous plaît partagez vos plats et restaurants préférés de NYC avec moi.